Black Pepperoni Pizza #DiRecookYummy
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 75 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 10 beef pepperoni, panggang sebentar di wajan
- Jagung manis pipil secukupnya
- Keju cheddar secukupnya
- Keju mozarella
- Daun basil
- 1/2 buah bawang bombay, potong
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm olive oil
- 1 sdt garam
- 1 sdt bubuk charcoal
Bahan Biang
- 1 sdt ragi instant
- 50 ml air hangat
- 10 gr gula pasir
Alat & Perlengkapan
- Kompor
- Parutan Keju
- Wajan
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Buat biang : campur dalam wadah bahan biang (ragi, air dan gula pasir). Aduk, diamkan selama 15 menit
-
2
Dalam wadah lain, campur tepung, olive oil, bubuk arang, tambahkan air. Aduk. Masukkan bahan biang, uleni hingga kalis.
-
3
Bulatkan adonan. Tutup dan diamkan hingga mengembang 2xnya (kurang lebih 60 menit)
-
4
Kempiskan adonan, pipihkan. Letakkan adonan dalam wajan datar anti lengket yang sudah diolesi mentega. Masukkan saus sambal dan saos tomat, ratakan.
-
5
Susun irisan bawang bombay, parutan keju cheddar, keju mozarella, jagung pipil, beef pepperoni. Taburi daun basil.
-
6
Tambahkan lagi keju mozarella parut di atasnya. Tutup wajan, masak diatas kompor dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit.
