Bistik Hati Ayam MPASI
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 3 buah hati ayam (kukus)
Bumbu Bistik
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 sdm tepung panir
- 1/2 telur (kocok)
- Kaldu jamur (khusus MPASI)
- Garam secukupnya
Bumbu Kuah Bistik
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 sdm kecap manis (khusus MPASI)
- 1/4 sdt kaldu jamur (khusu MPASI)
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Untuk Tambahan Serat
- 1/4 labu siam (potong dadu)
- 1/2 wortel (potong dadu)
Cara Membuat
-
1
Hati ayam yang telah dikukus diamkan hingga dingin kemudian hancurkan dengan menggunakan garpu, kemudian tambahkan telur, tepung panir dan bumbu aduk hingga merata.
-
2
Ambil adonan bistik menggunakan sendok taruh ke dalam telapak tangan bentuk bulat hingga semua adonan habis.
-
3
Proses selanjutnya panaskan minyak sedikit kemudian goreng hingga kecokelatan angkat dan tiriskan.
-
4
Tumis bawang putih hingga tercium bau harum.
-
5
Masukkan air ke dalam tumisan secukupnya.
-
6
Setelah air mendidih masukkan sayur. Tunggu hingga sedikit layu.
-
7
Tambahkan garam, kaldu jamur dan kecap manis khusus MPASI. Aduk hingga merata kemudian koreksi rasa.
-
8
Selanjutnya masukkan adonan bistik.
-
9
Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam bistik. Setelah matang matikan kompor kemudian sajikan dalam keadaan hangat.
