Bistik Ayam Crispy saus mentega
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 2 buah kentang (kupas kulit potong agak tipis)
- Bahan marinasi
- 1 sdt onion powder
- 1 sdt garlic pepper powder
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 4 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- Bahan baluran
- Tepung tapioka
- Bahan saus
- 1/2 siung bawang bombay (potong melintang)
- 3 siung bawang putih (cincang kasar)
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- 1,5 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap maggi
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm butter (boleh margarin)
- 1 sdm saus tomat
- 500gr paha ayam fillet (potong2 sesuai selera)
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Taruh di wadah ayam dan kentang yang sudah dipotong2, lalu masukkan bumbu marinasi.. aduk2 hingga merata dan simpan di kulkas minimal 2 jam untuk siap dimasak..
-
2
Siapkan tepung tapioka dan minyak bersuhu panas.. balur adonan ayam dan kentang dengan tepung hingga merata, lalu goreng sampai crispy
-
3
Setelah selesai menggoreng ayam dan kentangnya, panaskan wajan siapkan minyak.. tumis bombay dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan semua campuran saus, tambahkan kaldu jamur dan lada.. koreksi rasa, setelah pas masukkan butter. Aduk hingga meleleh lalu masukkan ayam dan kentang yg sudah digoreng tadi.. Aduk hingga semua saus melapisi ayam dan kentang..
-
4
Setelah merata, bistik ayam siap disajikan 😉
