Bibimbap Home Made
Bahan-bahan
- 200 gr daging sapi cincang
- 100 gr toge, cuci bersih
- 100 gr wortel, iris bentuk korek api
- 100 gr bayam
- 100 gr jamur champignon, iris tipis
- 6 butir telur, ceplok setengah matang
- 5 siung bawang putih, kupas lalu parut
- 5 sdm Minyak wijen
- 5 sdt garam
- 4 sdm gochujang
- 3 sdm air
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula
Cara Membuat
-
1
Parut bawang putih, sisihkan
-
2
Tumis toge dengan 1 sdm minyak wijen, tambah garam secukupnya, sisihkan
-
3
Tumis jamur champignon dengan minyak wijen, beri garam secukupnya, sisihkan
-
4
Tumis wortel yang sudah dipotong bentuk julian/korek api, tambahkan 3 sdm air, tumis hingga matang, sisihkan
-
5
Tumis daging sapi cincang dengan 1 sdm minyak wijen, beri garam secukupnya, sisihkan
-
6
Rebus/blanch bayam sekitar 4 menit, siapkan mangkuk isi air dingin, pindahkan bayam yang sudah matang ke mangkuk isi air dingin, lalu tiriskan ke dalam mangkuk kering. Campurkan 2 siung bawang putih cincang dan 1 sdm minyak wijen, aduk rata
-
7
Untuk saus, tumis sisa bawang putih cincang dengan 1 sdm minyak wijen, tambahkan gochujang, kecap asin, dan air. Bumbui dengan gula, sisihkan
-
8
Tata di dalam mangkuk, nasi dan semua condiment di atas, tambahkan telur ceplok, bisa setengah matang kalau suka, aduk rata. Bibimbap siap dinikmati
