Bergedel Kentang Ayam Mpasi
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 4 butir kentang (kukus sampai empuk)
- 1 butir telur
- 3 sdm daging giling ayam
- 1 buah wortel
- Garam sedikit
- Kaldu jamur (khusu MPASI)
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/4 sdt lada
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Haluskan kentang : tumbuk kentang yang sudah dikukus sampai benar-benar halus.
-
2
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
-
3
Masukkan wortel parut dan daging ayam giling masak hingga daging berubah warna dan matang.
-
4
Masukkan tumisan daging, wortel, daun bawang dan kuningan telur ke dalam mangkuk yang berisi kentang.
-
5
Aduk hingga merata sehingga bisa dibentuk.
-
6
Bentuk pergedel : ambil sedikit adonan bentuk bulat kemudian pipihkan atau dibentuk lonjong sesuai ukuran genggaman bayi. (Finger Food).
-
7
Goreng pergedel : celupkan perkedel ke dalam kocokan telur hingga semua terendam.
-
8
Goreng dengan api kecil menggunakan minyak sedikit hingga berwarna kuning keemasan kemudian angkat tiriskan.
