Beef Steak 🥩
Bahan-bahan
- 200 gr Striploin beef
- 3 siung bwg putih geprek
- 1 sdt garam
- 1 sdt Lada hitam bubuk
- 2 pack Unsalted butter
- 1 sdt Rosemary bubuk
- 1 sdt olive oil
- 3 sdm BBQ sauce (sya pke merk Gourmet)
- 3 sdm Saos Sambal (sya pke merk Gourmet)
- 1 sdm Saos lada hitam (saori)
- 1 sdm Saos Tiram (saori)
- 1 sdm Minyak wijen
- 2 sdm Mayones (maestro)
- 1 sdt lada bubuk
- 1 bwg bombay iris tipis
- 1 siung bwg putih cincang halus
- 1 bh kentang uk sedang cuci bersih - potong sesuai selera
- 1 bh wortel potong memanjang
- 2 Buncis potong jadi 3 bagian
- 1/2 Brokoli potong perkuntum
- 1 sdm garam
- 1 Rebus semua bahan potato & veggies selama 2 menit kecuali kentang 5 menit
Cara Membuat
-
1
Siapkan dagingnya kemudian tap tap dengan tisu untuk sisa darah atau air yg masih ada, kemudian beri garam dan lada hitam bubuk ratakan keseluruhan bagian daging lakukan di setiap sisi daging sampai rata kemudian diamkan sekitar 10menit
-
2
Setelah 10 menit grill daging dan bwg putih yg sudah di geprek serta Unsalted butter dgn api kecil, siram2 butter keatas daging, balik daging lakukan hal sama pada sisi lainnya. (sya grill sekitar 10menit krn dagingnya lembut bgt), saya grill juga kentang yg sudah direbus. setelah 10menit daging matang angkat sisihkan. begitu juga dgn kentangnya sisihkan juga.
-
3
Pada wajan yg sama sya gunakan untuk membuat sauce, tumis bwg putih cincang sampai harum kemudian masukkan bwg bombay aduk rata lalu campuran saus diatas diaduk rata tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kental kemudian masak sampai meletup, sesuaikan tingkat kekentalan kalo terlalu kental tambahkan air.
-
4
Platting semua dipiring, sya potong dagingnya biar gampang makannya kemudian disiram sauce, beef steak western ala mama siap dinikmati 😋nasi jangan lupa 🤭
