Beef Burger Steak Ala Apap Ocon
Bahan-bahan
- 250 gram daging sapi giling
- 125 gram tepung panir/roti
- 1 buah bawang bombai cacah kasar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 buah wortel
- 100 gram brokoli
- 200 gram kentang frozen siap goreng
- 5 sdm saos tomat
- 2 sdm saos cabai
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdt kaldu jamur
- sejumput garam
- 1 siung bawang putih cacah halus
- 1 sdt tepung maizena dilarutkan dgn air secukupnya
- 1/2 merica bubuk
- 2 sdm margarin
Cara Membuat
-
1
Campur daging giling, tepung panir/roti, bawang bombai cincang, garam dan merica dlm wadah
-
2
Bentuk adonan bulat gepeng dgn ukuran sesuai selera. jgn terlalu tebal agar burger cpt matang saat di masak
-
3
Masukan dalam wadah tertutup, pastikan antar adonan diberi plastik agar tdk menempel satu sama lain
-
4
Masukan ke freezer selama 30 menit sampai adonan set
-
5
Rebus wortel dan brokoli dalam air mendidih selama kurleb 5mnt, beri sedikit garam. sisihkan
-
6
Goreng kentang frozen hingga matang. sisihkan
-
7
Setelah 30menit, keluarkan burger beef dan panggang menggunakan margarin dalam wajan anti lengket dgn api kecil. Tuang air sedikit agar matang sempurna. setelah matang kecoklatan, angkat.
-
8
Dengan wajan yg sama, tumis bawang putih hingga harum, masukan bahan saos lainnya. terakhir kentalkan dgn larutan maizena
-
9
Tata bahan pelengkap dan burger beef dalam piring, siram dgn saos yg telah matang.
-
10
Sajikan hangat hangat, dijamin ketagihan