Basque Burnt Cheesecake
Bahan-bahan
- 500 gr Cream Cheese
- 150-170 gr Gula Halus
- 3-4 Butir Telur
- 200-350 ml Whipping Cream Cair
- 1-2 sdm Tepung Maizena/Terigu
- 1 sdt Ekstrak Vanila
- Secukupnya selai lemon untuk olesan
- Secukupnya Blueberry
- Secukupnya Buah kiwi
- Secukupnya Buah jeruk
- Secukupnya Anggur Red Globe
- Secukupnya Murbei
- Secukupnya Anggur Moon Drop
Cara Membuat
-
1
Campur cream cheese dan gula hingga halus, masukkan telur satu per satu, lalu whipping cream dan tepung maizena. Pastikan cream cheese dalam suhu ruang agar tidak bergerindil.
-
2
Siapkan cetakan alasi dengan kertas roti yang sudah diremas, lalu tuang adonan panggang dengan api atas bawah Panggang pada suhu 220⁰ C selama 30-40 menit hingga permukaan coklat gelap kehitaman.
-
3
Keluarkan ini langkah krusial. Dinginkan di suhu ruang, lalu simpan di kulkas minimal 4-5 jam atau semalaman agar tekstur set dan kokoh
-
4
Biarkan dingin lalu masukkan kulkas semalaman setelah set keluarkan dan siap dinikmati atau kalau mau buat hantaran bisa dihias dengan buah² an Olesi dengan selai lemon.
-
5
Lalu hias topping dengan buah buahan segar untuk menyeimbangkan rasa dari cheese cakenya yang super cheesyyyy
