Balita Auto Lahap : Lodeh Udang Sayur
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 1/4 Kg Udang
- 1 Buah Wortel
- 1 Buah Labu Siam Sedang
- 1 Kotak Tahu Putih
- 3 siung Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 1 Biji Sereh
- 2 Lembar Daun Salam
- 1 Ruas Lengkuas
- Secukupnya Gula Putih
- Secukupnya Kaldu Udang Organik
- Secukupnya Garam
- 200 ml Santan Segar
- Secukupnya Minyak
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Setelah sesaat masukkan bumbu aromatik nya
-
2
Setelah bumbu layu, masukkan udang sampai setengah matang agar tidak amis
-
3
Setelah setengah matang masukkan air 250ml dan tunggu hingga mendidih
-
4
Bila sudah mendidih, masukkan sayuran (wortel, labu siam dan tahu putih) dan tunggu hingga agak melunak
-
5
Setelah melunak seasoning dengan gula, garam, kaldu udang dan masukkan santan secara perlahan agar tidak pecah (aduk juga secara perlahan)
-
6
Tunggu hingga mendidih dan sayurpun siap disajikan
