Balado Pare Udang Manis
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 buah pare
- 100 gr udang manis
- 1 ruas serai
- 1 sdt kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- Air hangat secukupnya
- 10 buah cabe rawit
Bumbu halus
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sachet terasi
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan pare dan Iris tipis-tipis.
-
2
Remas pare dengan sedikit garam lalu cuci bersih.
-
3
Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan pare. Biarkan masak sampai pare layu. Angkat dan tiriskan.
-
4
Kupas udang lalu cuci bersih. Siram dengan air hangat lalu tiriskan.
-
5
Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan cabe rawit.
-
6
Masukkan udang lalu aduk rata semuanya.
-
7
Masukkan pare, beri garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata.
-
8
Biarkan masak sampai matang dengan api sedang.
