Balado Ikan Nila
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 150 gr ikan nila
- 1 sdt penyedap rasa ayam
- ½ sdt gula pasir
- 5 bh cabai rawit
- Air secukupnya
- Minyak goreng
- Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 bh cabai merah besar
- Bahan marinasi ikan:
- 1 ruas kunyit (haluskan)
- 1 sdt garam
- 50 ml air
Alat & Perlengkapan
- Blender
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih ikan lalu kerat bagian perut ikan dan cuci kembali. Lumuri dengan kunyit yang sudah dihaluskan, beri sedikit garam dan air aduk merata. Diamkan selama kurang lebih 5 menit.
-
2
Setelah 5 menit, panaskan minyak, lalu goreng ikan sampai matang sambil sesekali dibalik (lakukan sampai semua bahan habis).
-
3
Siapkan bumbu halus yang sudah diblender atau ditumbuk kasar (sesuai selera).
-
4
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu sampai harum dan matang.
-
5
Masukkan ikan lalu aduk merata.
-
6
Tambahkan air, penyedap rasa, gula, dan cabai rawit (sesuai selera). Masak sampai semua bahan tercampur merata dan air sedikit menyusut. Tes rasa.
-
7
Siap disajikan.
