Balado Ayam dan Kentang
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 400 gr dada ayam
- 1 buah kentang, kupas dan potong
- 200 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 2 sdm gula jawa, sisir
Bumbu Ulek
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 9 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
Bumbu Aromatik
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
Alat & Perlengkapan
- Chopper
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Potong-potong dan cuci ayam.
-
2
Siapkan bumbu yang sudah di chopper.
-
3
Kemudian tumis bersama bumbu aromatik.
-
4
Masukkan ayam. Tumis sampai berubah warna.
-
5
Masukkan air dan kentang. Bumbui dengan garam, gula jawa, dan penyedap rasa. Aduk dan koreksi rasa. Masak sampai ayam dan kentang empuk.
