Bakso Tahu Udang
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 10 buah tahu kopong
- 50 gr udang segar
- 50 gr tepung terigu
- 50 gr tepung tapioka
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
- 45 ml air panas
- Air untuk merebus
Alat & Perlengkapan
- Garpu
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Belah dua tahu kopong (tahu yang tengahnya tidak padat atau kosong), bagi dua berbentuk segitiga.
-
2
Siapkan bumbu, masukan ke wadah penggilingan bersama udang, lalu haluskan.
-
3
Campurkan udang yang sudah dihaluskan bersama bawang dan garam. Masukan tepung dan kaldu, kemudian beri air dan aduk merata hingga membuat adonan padat dan mudah untuk dipulung.
-
4
Masukan adonan ke dalam tahu lalu ratakan dengan garpu.
-
5
Panaskan air, kemudian rebus tahu hingga matang. Bakso Tahu siap disajikan dengan aneka saus atau pun cabai rawit.
