Bakso Ikan
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 250 gr daging ikan tenggiri, haluskan
- 28 gr tepung tapioka
- 1/2 sdt baking powder DA
- 1/2 sdm bawang bombay, haluskan
- 10 gr putih telur
- 50 ml air es
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
Bahan Rendaman :
- Secukupnya es batu
- Secukupnya air
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan.
-
2
Campur semua bahan inti. Chopper hingga tercampur rata.
-
3
Bulatkan bakso dengan tangan, potong dengan sendok.
-
4
Rendam adonan bakso ke dalam air es hingga padat selama 7 menit (jika bentuk kurang sempurna, bisa dibulatkan kembali perlahan dengan tangan).
-
5
Didihkan air, rebus hingga matang dan mengapung selama 7 menit. Gunakan api sedang cenderung kecil.
-
6
Sajikan.
