Bakpao Telo (Ubi Kuning) Isi Coklat
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 125 gram ubi kuning kukus
- 250 gram tepung terigu
- 33 gram gula pasir
- 2 gram garam
- 3,5 gram ragi instan
- 83 ml air
- 25 gram margarin
- 60-70 gram coklat batangan untuk isian
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Haluskan ubi yang sudah dikukus menggunakan garpu.
-
2
Campurkan tepung terigu, ubi, gula, garam, dan ragi instan. Tambahkan air secara bertahap sambil terus diulen hingga setengah kalis.
-
3
Tambahkan margarin. Ulen terus hingga kalis. Kemudian bagi adonan masing-masing beratnya 50gr.
-
4
Bulatkan adonan, diamkan selama 10 menit.
-
5
Setelah 10 menit, sedikit pipihkan adonan, isi dengan coklat batangan, bulatkan lagi. Diamkan 30 menit.
-
6
Kukus selama 10-15 menit menggunakan api besar. Pastikan air kukusan sudah mendidih sebelum memasukkan bakpaonya. Setelah matang, sajikan.
