Bakpao Kemerdekaan
Bahan-bahan
- 250 gr tepung pao
- 1/2 sdt baking powder
- 4 gr ragi instan saya fermipan
- 120 ml air hangat
- 40 gr gula pasir
- 20 gr minyak goreng
- Ayam cincang kecap
Cara Membuat
-
1
1. Siapkan semua bahan-bahan untuk membuat bakpao, campurkan air,gula pasir Rose Brand dan ragi instan,aduk rata.Diamkan selama 10 menit atau hingga ragi mengembang
-
2
2. Campurkan tepung pao dan baking powder kedalam wadah.tuangkan campuran ragi instan kedalam tepung,aduk hingga menggumpal
-
3
3. Uleni hingga adonan tercampur rata.tambahkan minyak goreng, uleni hingga adonan kalis. bulatkan adonan dan tutup dengan kain,diamkan adonan ±30 menit setelah 30 menit uleni sebentar adonan cukup hingga permukaan adonan mulus dan adonan sedikit lentur. bagi menjadi 2 dan beri warna merah uleni lagi sampai rata. bagi adonan per 45 gram,rounding dan diamkan 5-10 menit.
-
4
Ambil satu bagian adonan,gilas dan beri isian kemudian bentuk sesuai selera..
-
5
4. Diamkan adonan selama 20-30 menit. kukus adonan dengan api sedang cenderung kecil selama 10 menit, matikan api jangan langsung dikeluarkan biar didalam kukusan dulu 10 menit agar tidak keriput.
-
6
Bakpao ayam kecap spesial siap disajikan dan hangat lebih nikmat
