Bakpao karakter semangka
Bahan-bahan
- 225 gr Tepung terigu protein tinggi
- 25 gr Maizena Rose Brand
- 40 gr Gula pasir Rose Brand
- 4 gr Ragi
- 1/2 sdt Baking Powder
- 130 ml (65 ml) Susu evaporasi + 65 ml air) atau sesuai selera
- 0.5 sdt Garam
- 20 gr Mentega putih
- secukupnya Pewarna makanan merah
- secukupnya Pewarna makanan hijau muda
- secukupnya Pewarna makanan hijau tua
- Secukupnya wijen hitam
Cara Membuat
-
1
Campur tepung, maizena, gula, ragi, susu evaporasi+air, garam, dan mentega putih. Uleni hingga kalis.
-
2
Bagi adonan menjadi 4 bagian dan beri warna merah, hijau muda, hijau tua dan satu lagi biarkan putih
-
3
Bagian 1: Tambahkan pewarna merah dan wijen hitam, uleni rata.
-
4
Bulat2kan sesuai dengan layernya
-
5
Ambil adonan merah, bentuk bulat sebagai daging semangka. Isi dengan isian sesuai selera, kebetulan kali ini dengan isian kacang merah
-
6
Balut dengan adonan warna putih yang telah dipipihkan
-
7
Balut lagi dengan adonan hijau muda yang telah di pipihkan
-
8
Balut lagi dengan adonan yang berwarna hijau tua, bentuk menyerupai semangka bulat, oles dengan warna hijau yg lebih pekat
-
9
Diamkan adonan hingga mengembang 1.5x lipat.
-
10
Kukus 10-12 menit hingga matang.
-
11
Bakpao karakter siap dihidangkan, dapat dikupas seperti buah semangka bakpao nya
