Bacang isi daging rendang
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 500 gram beras putih
- 2 Bks (130 ml) Santan Rose Brand
- 170 ml air
- 1/2 SDM garam
- 2 lbr daun pandan
- 2 lbr daun salam
- Secukupnya daging bumbu rendang untuk isian
- sekitar 30-40an lbr, secukupnya Daun bambu
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan dulu daun bambu dengan cara direbus sekitar 10 menit mendidih, lalu cuci sambil gosok supaya bulu halusnya terbuka
-
2
Rendam beras sekitar 1 jam saja, lalu kukus sekitar 35 menit.
-
3
Masukkan Santan Rose Brand ke dalam wajan, tambahkan garam, daun pandan dan daun salam masak sampai mendidih
-
4
Masukkan ketan kukus, aduk rata sampai santan meresap dan airnya habis. Angkat
-
5
Ambil 3-4 lbr daun bambu, bentuk lalu isi dengan ketan dan bahan isian daging lalu bungkus
-
6
Ikat dengan tali, lalu rebus di dalam presto, airnya 2 ruas jari di atas bacang (jika mau cepat)
-
7
Rebus sampai 45 menit berdesis atau sampai matang dan airnya tinggal sedikit. Angkat dan gantung jika mau disimpan supaya tahan.
-
8
Siap dihidangkan
