Ayam Teriyaki Rumahan
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 300 gr ayam fillet
- 1/2 buah paprika ukuran besar, iris kasar sesuai selera
- 2 buah cabe kering, iris kasar
- 1/3 buah bawang bombay ukuran besar, iris kasar sesuai selera
- 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang
- 1 jempol jahe, geprek
- 50 ml air
- 3 sdm minyak untuk menumis
- Bahan marinasi :
- 2 sdm saus teriyaki siap pakai
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 1/4 sdt lada hitam yang digerus kasar
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt chili flakes
Alat & Perlengkapan
- Piring
- Piring Saji
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Iris ayam filet melebar setebal 1 cm.
-
2
Campur semua bahan marinasi, aduk rata.
-
3
Tuang bahan marinasi ke ayam fillet, aduk rata dan simpan di chiller selama 3 jam atau semalaman.
-
4
Panaskan minyak dengan api kecil, tumis bawang putih dan jahe sampai bawang putih kecoklatan.
-
5
Besarkan api sedikit, masukkan ayam bersama marinasinya dan potongan cabe kering. Masak sampai ayam berubah warna dan kaku.
-
6
Masukkan bawang bombay dan paprika, aduk sebentar.
-
7
Tuang air, masak dampai air menyusut.
-
8
Koreksi rasa dan matikan api.
-
9
Pindahkan kepiring saji.
