Ayam Suwir Serundeng
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 250 gr Ayam Fillet
- 1/2 Bulat Kelapa
- 2 Lembar Daun Salam
- 1 Batang Sereh
- 1/2 Bulat Gula Merah
- 1/2 Sendok Teh Kaldu Bubuk
- 1 Sendok Teh Garam
- 1/4 Sendok Teh Penyedap Rasa
Bumbu halus
- 3 Siung Bawang Merah
- 2 Siung Bawang Putih
- 1 Telunjuk Jari Kunyit
- 1 Telunjuk Jari Jahe
- 1 Telunjuk Jari Lengkuas
- 2 Butir Kemiri
- 1 Sendok Teh Ketumbar
- 1/2 Sendok Teh Lada Bulat
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar, dan lada bulat. Lalu rebus ayam fillet dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga air menyusut dan matang. Tambahkan daun salam dan sereh.
-
2
Kemudian tambahkan gula merah, kaldu bubuk, garam, dan penyedap rasa.
-
3
Setelah air menyusut angkat dan tiriskan ayam. Masukkan kelapa yang sudah diparut ke dalam air ungkepan ayam, aduk terus sampai matang dan kecokelatan.
-
4
Lalu masukkan ayam yang sudah disuwir-suwir, kemudian aduk merata, tunggu hingga kering dan kecokelatan.
-
5
Ayam suwir serundeng siap dinikmati.
