Ayam Suwir Kemangi - Olahan Ayam Goreng Sisa
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 350 gr daging ayam goreng sisa (disuwir)
- 1 genggam daun kemangi
- 2 batang serai (digeprek)
- 4 lbr daun jeruk (buang batang tengah)
- 1 sdm asam jawa (boleh skip)
- 1/2 sdt micin Asatu Rose Brand
- 1 sdt gula pasir Rose Brand
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Secukupnya minyak goreng Rose Brand
- 5 bh cabe rawit keriting
- 3 bh cabe rawit merah
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Suwir-suwir daging ayam goreng. Sisihkan dahulu.
-
2
Blender bahan-bahan bumbu halus sampai lembut.
-
3
Panaskan minyak goreng Rose Brand. Tumis bumbu hingga harum. Kemudian masukkan daun jeruk, batang serai. Aduk aduk hingga bumbu matang.
-
4
Tuang air asam. Tunggu mendidih. Tambahkan garam, gula pasir Rose Brand, dan kaldu bubuk.
-
5
Masukkan micin Asatu Rose Brand. Masukkan ayam suwir. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Tes rasa. Masak sampai air susut dan bumbu meresap.
-
6
Terakhir ketika bumbu sudah meresap, masukkan daun kemangi. Matikan api. Aduk merata sampai layu dan harum menggunakan panas sisa.
-
7
Siap disajikan selagi hangat. Selamat mencoba! 😍
