Ayam Songkem Praktis
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 8 buah paha ayam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm tepung maizena
- ½ sdt lada bubuk
- 10 buah cabai keriting merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng panas secukupnya
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih paha ayam, lalu kerat-kerat.
-
2
Masukkan ayam ke dalam wadah, lalu tambahkan saus tiram, tepung maizena, lada bubuk, dan garam. Aduk hingga rata. Diamkan sesaat.
-
3
Masukkan cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi ke dalam chopper. Lalu chopper kasar saja.
-
4
Lalu tuang bumbu tadi ke dalam mangkok tahan panas. Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk, dan minyak goreng panas. Aduk hingga tercampur rata.
-
5
Masukkan ayam yang sudah di marinasi tadi ke dalam wadah tahan panas. Lalu tuang bumbu di atasnya. Aduk rata.
-
6
Setelah itu kukus ayam selama 30 menit atau hingga matang. Lalu angkat.
-
7
Pindahkan ayam songkem ke dalam piring dan siap untuk disajikan.
