Ayam Santan Asam Pedas
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 500 gram ayam
- 10 lembar daun salam
- 1 batang serai, potong, memarkan
- 250 ml santan
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak goreng
- 10 buah cabai rawit, iris
- ½ sdt lada bubuk
- 2 buah tomat, iris
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Potong-potong ayam, cuci bersih, lalu rebus dengan air dan daun salam hingga mendidih. Lalu tiriskan ayam, buang daun salam dan air rebusannya.
-
2
Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
-
3
Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga rata.
-
4
Lalu masukkan air dan cabai rawit. Masak hingga mendidih.
-
5
Setelah itu masukkan ayam, lada bubuk, dan garam. Masak hingga mendidih kembali.
-
6
Lalu masukkan tomat. Aduk rata.
-
7
Setelah itu masukkan santan. Aduk rata perlahan.
-
8
Masak hingga mendidih, lalu angkat, dan siap untuk disajikan.
