Ayam Pop Corn
Bahan-bahan
- 200 gram ayam fillet dipotong kecil
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kecap asin
- 2 siung bawang putih/ 1/2sendok bawah putih bubuk
- 1 sendok makan tepung bumbu
- 1 sendok teh tepung maizena
- 1 sendok makan tepung terigu protein rendah
- 1/4 sendok teh baking powder optional
- 3-5 sendok makan air
- Secukupnya tepung bumbu
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan tepung beras
- 1/4 sendok teh baking powder
- Secukup Minyak Goreng Rose Brand
- 2 sendok saus tomat
- 2 sendok saus pedas
- 1 sendok teh tepung maizena
- Secukupnya air
- 1 sendok makan cuka masak
- Sesuai selera garam
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan dan cuci bersih daging ayam, tiriskan dan kurangi air dengan cara dilap. Marinasi ayam dengan bumbu diamkan kurang lebih 1 jam dikulkas.
-
2
Membuat adonan basah: masukkan bahan semua kecuali air, aduk rata. Tambahkan sedikit demi sedikit air. Jangan terlalu encer atau kental cukup sedang saja.
-
3
Masukkan potongan ayam ketempat adonan basah aduk rata, diamkan berapa saat saja. Setelah itu masukkan ayam keadonan kering jangan semua ya cukup sampai memasak (dimasukkan yang kering sesuai yang akan digoreng).
-
4
Panaskan Minyak Rose Brand, goreng ayam dengan api sedang hingga golden brown, angkat dan tiriskan.
-
5
Angkat dan tiriskan.
-
6
Membuat saus: larutkan sedikit air dengan saus tomat dan pedas tambahkan garam aduk rata masak. Kemudian tambahkan cuka masak dan larutan maizena dengan air aduk rata hingga masak. Siap jadikan cocolan.
-
7
Ambil wadah saji. Siap disajikan. Selamat mencoba salam koki dapur rumahan.
