Bahan Utama

• 1/4 kg paha ayam
• Minyak goreng Secukupnya
• 1 sempol jahe, geprek
• 2 siung bawang putih, geprek
• 500 ml air

Bahan Marinasi

• 1/2 sdm garam
• Sejumput gula
• 1/2 sdt royco
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt bubuk ngohiong
• 1 sdm kecap asin hitam
• 2 sdm saos tiram
• 2 sdt minyak wijen