Ayam Goreng Tepung Crispy topping Keju Quick Melt
Bahan-bahan
- 200 gram Ayam dada fillet saya tipis, Balur dng jeruk nipis
- 75 gr tepung super crispy, bagi 2,cair dan kering
- 50 gram Keju melt parut atau potong2 kecil
- 4 buah buncis potong jd 2
- 1 buah wortel potong panjang korek api
- ☘️BAHAN SAUS
- 5-7 cabe rawit potong2 kecil,disesuaikan bl tdk suka pedas
- 1/4 bawang bombay iris2
- 4 sdm saus tomat
- 4 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdt saus tiram
- 1/2 sdt kecap asin
- 200 ml air
- 1/2 sdm maizena, cairkan dng 2 sdm air
Cara Membuat
-
1
Siapkan ayam dada fillet yang sudah dicuci bersih dan di kerat kerat dagingnya
-
2
Siapkan tepung bumbu instan di dalam wadah lalu beri air bertahap hingga menjadi adonan basah yg tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental
-
3
Masukkan ayam dada fillet kedalamnya lalu balur merata setelah itu angkat dan balurkan dalam tepung bumbu instan (adonan kering) balur merata sambil di cubit cubit pelan supaya menempel tepungnya
-
4
Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu setelah panas angkat ayam dada fillet yg sudah terbalur tepung lalu goreng hingga matang dan berubah warna kecoklatan.
-
5
Setelah di goreng tambahkan keju Mozarella/melt dan keju parut diatas ayam fillet goreng lalu oven sebentar 5-9 menit hingga keju meleleh
-
6
Siapkan untuk bahan sausnya, tumis irisan bawang Bombay aduk aduk lalu masukkan potongan cabe rawit hijau dan merah adu aduk hingga layu. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, saus tomat dan saus cabe
-
7
Lalu masukkan air aduk aduk merata, setelah hendak mendidih masukkan tepung maizena yg sdh di cairkan aduk aduk hingga saus mengental dan mendidih lalu matikan api
-
8
Plating di piring saji buncis dan wortel yg sudah di kukus sebentar serta sosis yg sudah di panggang sebentar. Jangan lupa hidangkan juga sausnya. Wahhh enak banget makan tanpa nasi ala masakan western tetap kenyang
