Ayam Goreng Laos
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 1 kg Ayam
- 4 bh Lengkuas Merah @ 10 cm
- 2 jari Kunyit
- 6 cm Jahe
- 2 bh Kemiri
- 12 bh Bawang Putih
- 2 sdt Ketumbar
- 8 lbr Daun Jeruk
- 2 btg Serai
- 4 sdt Garam
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Haluskan lengkuas merah, kunyit, jahe, kemiri, bawang putih, ketumbar dan daun jeruk.
-
2
Ungkep ayam dan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan serai dan garam. Hingga air menyusut. Angkat ayam. Tiriskan.
-
3
Masak lagi sisa bumbu hingga air habis. Goreng ayam hingga matang. Angkat sisihkan.
-
4
Goreng bumbu hingga kering, saring. Taburkan ke atas ayam. Sajikan dengan sambal.