Ayam Goreng Kipas
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 6 potong Paha ayam
- 150 g Tepung terigu
- 3/4 sdt Bawang putih bubuk
- 3/4 sdt Soda kue
- 3/4 sdt Kaldu bubuk
- 1/2 sdt Lada bubuk
- 1/2 sdt Garam
- 1 bungkus Tepung bumbu ayam crispy
- secukupnya Air (untuk adonan basah)
- 3 siung Bawang putih parut
- 1/2 sdt Kaldu bubuk
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdm Ketumbar bubuk
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Sayat salah satu sisi paha ayam dengan pisau atau gunting tajam hingga berbentuk kipas.
-
2
Lumuri ayam dengan bahan marinasi. Diamkan 15 menit atau semalaman.
-
3
Campur semua bahan tepung crispy hingga rata.
-
4
Sisihkan 3 sdm tepung crispy, tambahkan air secukupnya untuk membuat adonan basah.
-
5
Celupkan ayam ke adonan basah.
-
6
Balurkan ke sisa tepung crispy kering hingga terlapisi rata.
-
7
Panaskan minyak banyak hingga ayam bisa terendam, goreng ayam sampai kuning keemasan dan matang.
-
8
Tiriskan dan sajikan hangat.