Ayam Goreng Bumbu Padang Pariaman
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 500 gr ayam bagian dada potong2
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdt garam
- 50 ml air
- 75 gr kelapa parut
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan2nya..haluskan bawang putih, kunyit, garam dan jahe
-
2
Letakkan ayam yg sudah dicuci dan dipotong2 diatas pan..masukkan bumbu halus, sereh dan daun jeruk..uleni hingga tercampur rata baru ungkep 10 menit.
-
3
Balik ayam agar matang merata..pisahkan ayam dari kuahnya..panaskan minyak..goreng ayam hingga golden brown
-
4
Angkat..tiriskan..dlm cobek haluskan ketumbar dan lengkuas..
-
5
Masukkan ketumbar dan lengkuas yg sudah dihaluskan ke dlm pan..tambahkan kelapa parut..aduk2 hingga merata..dan kuah mrnyusut
-
6
Panaskan minyak..goreng kelapa parut yg sudah dicampur bumbu tadi hingga golden brown bisa juga kuning keemasan
-
7
Sajikan ayam goreng dg taburan kelapa parut goreng diatasnya.. Hmmm syedaaaap👍👍😍😍
