Ayam Geprek Sambal Hijau
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- secukupnya Air
- 1 buah Mentimun (iris)
- 2 porsi Nasi putih
- 1/4 sdt Chicken powder (untuk sambal)
- 1/4 sdt MSG (untuk sambal)
- 1/2 sdt Gula
- 1/2 sdt Garam (untuk sambal)
- 2 sdm Minyak (untuk sambal)
- 2 lembar Daun jeruk
- 1 buah Tomat hijau
- 5 buah Cabai rawit hijau
- 3 buah Cabai hijau besar
- 200 g Daging ayam
- 25 g Tepung terigu (basah)
- 1/4 sdt Baking powder
- 1/2 sdt Garam (untuk tepung)
- 25 g Tepung maizena
- 50 g Tepung terigu (kering)
- 1/2 sdt Chicken powder
- 1/2 sdt MSG
- 1 sdt Garam
- 1 sdm Perasan jeruk nipis
- 1 sdt Bawang putih bubuk
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Marinasi ayam dengan bawang putih bubuk, jeruk nipis, garam, MSG, dan chicken powder minimal 30 menit.
-
2
Campur bahan tepung kering. Siapkan tepung basah dengan air.
-
3
Balur ayam ke tepung basah, lalu ke tepung kering.
-
4
Panaskan minyak banyak hingga sangat panas, goreng ayam hingga kuning keemasan dan renyah.
-
5
Ulek cabai, tomat, daun jeruk, garam, gula, MSG, dan chicken powder. Tumis dengan minyak panas.
-
6
Geprek ayam goreng, siram sambal hijau di atasnya.
-
7
Sajikan dengan nasi putih dan irisan mentimun.