Ayam geprek ala sikecil
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 1 kg ayam Dipotong-potong, cuci bersih dg perasan jeruk
- 1 bks desaku marinasi
- 3 butir bawang putih digeprek
- 3 lbr daun salam
- 1 btg serai digeprek
- 1 ruas lengkuas di geprek
- 2 lbr daun jeruk
- 1 butir telur
- 2 sm maizena
- 5 sm terigu
- Secukupnya minyak utk menggoreng
- Secukupnya kaldu bubuk dan merica bubuk
- Secukupnya garam
- 1/2 st baput bubuk
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Setelah dicuci,marinasi ayam dg baput dan bumbu marinasi diamkan 15 menit di kulkas
-
2
Didihkan air sedikit, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai,garam dan ayam yg sudah dimarinasi beserta bumbu marinasinya
-
3
Rebus dg api kecil dan tertutup hingga matang
-
4
Buat larutan tepung: campur telur, baput bubuk, merica bubuk. Kaldu bubuk, maizena dan terigu, lalu tuangi kaldu ayam dan air secukupnya, aduk rata, jgn encer, jgn terlalu kental jg
-
5
Masukkan ayam, aduk rata,
-
6
Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng ayam di api sedang hingga kecokelatan
-
7
Angkat tiriskan lalu di geprek, sy gak digeprek. Hidangkan dg saus atau sambal, utk sambal sy pakai resep sambal serbaguna
