Ayam Fillet dan Tahu Teriyaki
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 200 gr fillet ayam, potong dadu
- 2 buah tahu kotak, potong dadu
- Secukupnya minyak untuk menggoreng tahu
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 200 ml air matang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm saus teriyaki
- 2 sdm sambal bawang (optional)
- 2 sdm tepung maizena campur 2 sdm air
- 2 cm jahe, kupas, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 2 butir bawang merah
- 2 butir 3 siung bawang putih
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan semua bahan bahan. Iris semua bumbu iris. Potong dadu tahu, goreng di api sedang hingga matang, angkat, tiriskan. Potong dadu juga fillet ayam, cuci di air mengalir, tiriskan.
-
2
Siapkan wajan, tuang sedikit minyak, nyalakan api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga layu, masukkan jahe dan daun jeruk, aduk.
-
3
Masukkan fillet ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan air, sambal, beri garam, gula, kaldu jamur, aduk rata.
-
4
Masukkan saus teriyaki, aduk, diamkan hingga air menyusut dan bumbu meresap. Sesaat sebelum diangkat, masukan tahu, aduk rata, masukkan maizena yang sudah dicampur air, aduk hingga mengental dan koreksi rasa. Matikan kompor. Siapkan wadah, tata dipiring saji. Siap disantap.
