Ayam crispy
Bahan-bahan
- 1 ekor . ayam potong 10, untuk bagian paha bawah disayat dulu agar saat digoreng bisa matang sampai kedalam
- 2 . Minyak goreng
- 3 . Tepung maizena secukupnya
- 4 . Tepung terigu
- 3 . Bawang putih dihaluskan
- 6 . Lada, garam, penyedap
- 7 . Mentega
- 1 . Siapkan wadah Masukan tepung terigu secukupnya
- 2 . Masukan bawang putih yang sudah dihaluskan
- 1 sendok makan . Masukan Margarin / Mentega biar lebih wangi
- 4 . Garam secukupnya
- 5 . Lada secukupnya
- 6 . Penyedap rasa ayam secukupnya
- 7 . Tambahkan air secukupnya aduk semua bahan masukan ayam aduk2 sampai terendam tepung basah
- -+ 1/5 kg atau 500 gr . tepung terigu
- 3 sendok makan . tepung maizena
- 3 . Garam secukupnya
- 4 . Lada secukupnya
- 5 . Penyedap rasa ayam secukupnya
Cara Membuat
-
1
Siapkan ayam 1 ekor yg sudah dipotong 10 lalu beraihkan
-
2
Siapkan bahan bumbu marinasi campurkan semua bahan menjadi 1 tekstur tepung basah harus kental untuk merekat si tepung keringnya
-
3
Setelah bumbu marinasi tercampur masukan potongan ayam diamkan sela 1 jam dikulkas lebih lama lebih baik agar bumbu lebih meresap
-
4
Campurkan semua bahan tepung kering untuk lapisan ayam crispynya
-
5
Setelah semua siap, panaskan minyak dengan api sedang dahulu sambil menunggu minyak agak panas masukan ayam yang sudah dimarinasi kedalam tepung kering aduk aduk sambil di remas remas, setelah minyak panas masukan ayam yg sudah dikasih tepung, saat ayam sudah dimasukan ke minyak goreng kecilkan api agar matang merata hingga kedalam,
-
6
Goreng hingga kuning keemasan lalu sajikan bisa tambahan salada, tomat dan sambal selamat mencoba semoga suka dengan resepnya
-
7
Untuk adonan basah dibuat agak kental karena saat ayam sudah dimasukan nanti akan sedikit encer agar tepung keringnya menempel dengan baik