Siapkan bahan ayam dan tepung crispy.

Panaskan minyak goreng Rose Brand dengan api sedang, dan mulai proses penepungan ayam crispy.

Masukan potongan ayam ke dalam tepung, remas - remas sampai semua permukaannya tertutup tepung, lalu celup ke dalam air sebentar saja, angkat dan balurkan lagi ke dalam tepung, celup kembali ke air dan tepungi lagi untuk terakhir kalinya, remas-remas sampai keritingnya keluar.

Goreng segera setelah penepungan terakhir. Jangan di bolak balik, jika bagian bawah ayam sudah agak kekuningan atau koko, balik ayamnya. Jika kedua sisinya sudah kuning keemasan, ayam crispy bisa di angkat dan ditiriskan. Menggorengnya dengan api sedang cenderung kecil.

Terakhir susun ayam crispy di dalam piring lalu siram dengan sambal matah di atasnya. Ayam crispy sambal matah siap menemani perut laparmu.