Ayam Balado Isian Bakpao, Nasi Kepal Dll
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 200 g Daging ayam dichopper
- 100 gr Cabai merah keriting
- 15 buah Cabai rawit
- 4 siung Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- Sedikit Jahe
- Sedikit Lengkuas
- 1 btg Serai
- 2 lembar Daun jeruk
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Gula pasir
- 2 sdm Minyak goreng
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, jahe,dan kunyit, serai dan lengkuas di geprek
-
2
Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk, serai, lengkuas,hingga harum.
-
3
Masukkan ayam yang sudah digiling halus aduk rata.
-
4
Tambahkan garam dan gula, kaldu bubuk, merica, masak hingga ayam matang dan air menyusut. Tes rasa,(rasa agak kuat supaya kalau ketemu nasi atau bakpao gak hambar)
-
5
Dinginkan sebelum digunakan sebagai isian.
