Ayam Bakar simple
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 10 potong ayam negeri
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm kecap manis
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Haluskan semua bahan bumbu halus.
-
2
Tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam ayam, tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, dan sedikit air. Ungkep ayam dalam keadaan tertutup, agar bumbu lebih meresap & ayam dapat matang sempurna hingga ke bagian dalam. Gunakan api kecil saja untuk mengungkepnya. Ungkep hingga air tersisa sedikit saja.
-
3
Didalam piring, campurkan minyak goreng dan kecap manis untuk olesan.
-
4
Panaskan teflon, beri sedikit margarin. Jika teflon sudah panas, susun ayam didalam nya lalu olesi dengan bahan olesan dikedua sisi ayam. Balik-balik ayam agar ayam tidak gosong.
-
5
Jika permukaan ayam dirasa sudah cukup coklat, angkat ayam. Ayam bakar siap dihidangkan.
