Ayam Bakar Manis
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 4 Potong Paha Ayam
- 50 gr Minyak Sayur
- 2 btg Serai (geprek)
- 3 lbr Daun Jeruk
- 3 lbr Daun Salam
- 5 sdm Kecap Manis
- 450 ml Air
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu Jamur
- 2 sdt Gula Pasir
- 1 sdm Cabe Giling
- 1 sdm Ketumbar
- 10 btr Bawang Merah
- 5 btr Bawang Putih
- 5 btr Kemiri
- 2 pcs potongan timun
- 2 pcs potongan tomat
- 1 sdm Sambal
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan Bahan
-
2
Masukkan semua bahan bumbu halus ke jar blender, haluskan.
-
3
Panaskan minyak sayur, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam tumis hingga harum lalu masukkan kecap manis aduk sebentar.
-
4
Masukkan air, paha ayam, garam, kaldu jamur dan gula aduk rata. Masak hingga ayam matang. Tes rasa. Masak hingga air menyusut atau mengental.
-
5
Siapkan panggangan (sy pakai arang) panggang / Bakar ayam di kedua sisinya hingga agak sedikit gosong.
-
6
Ayam Bakar Manis siap disajikan dengan pelengkap.