Ayam Bakar Bumbu Bacem
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 500 gram Ayam, potong jadi 4 bagian
- 1 ruas jempol Lengkuas, geprek
- 3 lembar Daun Salam
- 600 ml Air
- 50 gram Gula Merah
- ½ sdt Kaldu Jamur
- Garam secukupnya
Bumbu Halus :
- 5 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 2 butir Kemiri
- ½ sdt Ketumbar Bubuk
Bahan Bumbu Kecap
- 1 sdm Margarin leleh
- 3 sdm kecap manis
Alat & Perlengkapan
- grill
- Blender
- Wajan
- Kuas
- Grill Pan
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Blender bumbu dengan sedikit air sampai halus.
-
2
Taruh ayam dalam wajan, campur dengan bumbu halus, lengkuas, daun salam dan air. Masak sampai mendidih.
-
3
Bumbui kaldu jamur, garam dan gula merah. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Tutup wajan, masak dengan api kecil.
-
4
Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.
-
5
Panaskan grill pan, oles sedikit minyak. Panggang ayam sambil dioles bumbu kecap.
-
6
Panggang kedua sisi sampai sedikit kecokelatan. Angkat dan sajikan.
