Asem-Asem Daging
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 500 gr daging sapi dan tetelan, yang sudah direbus dan dipotong dadu
- buncis dan wortel, iris-iris
- 1 buah tomat hijau
- 4 buah cabe rawit potong jadi 2
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 cabe buah merah keriting
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai belah jadi dua
- 3 biji asam jawa, seduh
- kaldu sapi secukupnya
- minyak goreng untuk menumis
- garam, gula, kecap secukupnya
Alat & Perlengkapan
- Kuas
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan lengkuas.
-
2
Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng sampai harum. Masukkan daun salam dan serai.
-
3
Masukkan kaldu sapi, tunggu hingga mendidih.
-
4
Masukkan daging sapi, buncis dan wortel. Tunggu hingga sedikit matang.
-
5
Masukkan air asam jawa, kecap, gula dan garam. Koreksi rasa.
-
6
Terakhir, masukkan tomat dan cabe rawit dan siap untuk disajikan.
