Arsik Ikan Nila Lele
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 kg ikan nila dan lele
- 1 buah perasan air jeruk nipis
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 ruas jahe kira-kira 3 cm
- 1 ruas lengkuas kira-kira 3 cm
- 2 ruas kunyit kira-kira 6 cm
- 100 gram kacang panjang
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
Alat & Perlengkapan
- Wajan
- Sendok
- Kuas
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih ikan nila dan lele potong sesuai selera.
-
2
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, lengkuas, dan keprek serai.
-
3
Potong-potong kacang panjang sekitar 8 cm.
-
4
Susun di wajan yang sudah diberi air lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk-aduk hingga bumbu larut lalu masukkan satu sendok garam, aduk-aduk lagi.
-
5
Lalu taruh di atasnya ikan yang sudah dipotong-potong tambahkan air hingga ikan terendam lalu tambahkan garam sesuai selera.
-
6
Masak hingga airnya hampir kering sebaiknya ikan tidak diaduk-aduk agar tidak hancur.
-
7
Setelah airnya hampir kering angkat dan sajikan.
