Acar Ikan Mas Kuning
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 kg ikan mas
- 1 sdt garam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 batang sereh
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 5 sdm minyak goreng
- 1 buah tomat
- 5 buah cabe rawit ijo
- 5 buah cabe rawit merah
Bahan Bumbu Halus :
- 5 buah bawang putih
- 7 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah keriting
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 2 ruas jahe
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Marinasi ikan dengan garam, kunyit & ketumbar, diamkan 15 menit.
-
2
Goreng ikan sampai matang kering.
-
3
Blender bumbu halus.
-
4
Blender tomat.
-
5
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam & daun jeruk sampai harum matang.
-
6
Masukkan air, tomat, cabe rawit merah, cabe rawit ijo, garam, kaldu bubuk & cuka, aduk sampai mendidih.
-
7
Masukkan ikan goreng, masak sampai meresap. Matikan kompor & siap disajikan.
