84. Bihun Siram Tumis Terong Kangkung
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 1/3 lembar Bihun jagung
- 1 butir telur
- 1 buah terong ungu ukuran sedang, potong korek api
- 1 buah wortel, potong korek api
- Secukupnya Kangkung
- Bawang daun
- seledri
- 2 siung bamer
- 1 siung baput
- 2 buah cabai rawit setan
- Margarin, untuk menumis
- minyak goreng (untuk menumis, sebagai pengganti margarin)
- Lada bubuk
- Garam
- Totole
- Kecap asin
- Kecap manis
- Kecap ikan
- Saus tiram
- Tepung maizena
- biji wijen sangrai (sebagai taburan, optional)
- parsley (sebagai taburan, optional)
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Rebus bihun hingga matang. Siapkan mangkok berisi 100 ml air, lalu masukkan semua bahan seasoning, aduk rata.
-
2
Lelehkan margarin lalu tumis baput dan bamer.
-
3
Setelah itu masukkan terong dan wortel, tumis hingga layu.
-
4
Masukkan kangkung, cabai, bawang daun, dan seledri. Lalu tuangkan campuran bahan seasoning. Masak hingga kuah mengental dan kangkung matang sesuai selera.
-
5
Kocok 1 butir telur, lalu goreng orak-arik. Bisa juga digoreng mata sapi. (Sesuaikan dengan selera)😊
-
6
Plating semua komponen pada mangkok, taburkan biji wijen sangrai dan parsley.
-
7
"Bihun Siram Tumis Terong Kangkung" siap untuk dinikmati.