445.Rendang Sapi(Hemat gas)
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 500 gr daging sapi bagian has dalam rebus dengan metode 5.30.7.30
- 3/4 bagian Santan kental dari 3/4 kelapa
- Secukupnya cabai merah (rebus)
- 1 sdt munjung lada utuh
- 1 sdt munjung ketumbar utuh
- 3 butir kemiri sangrai
- 5-6 siung bawang putih
- 5-6 siung bawang merah
- 1/4 butir kecil pala
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit bakar/goreng
- 5 cm batang kayu manis
- 1 batang sereh
- 2 ruas lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- Secukupnya garam, gula merah, ekstra kaldu
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Uleg bumbu halus.geprek lengkuas dan sereh
-
2
Uleg cabe yang telah direbus.tumis cabe yang telah dihaluskan lalu masukan bumbu tumis hingga harum
-
3
Tambahkan bahan aromatik, tumis lagi lalu masukan daging yang telah direbus dengan metode 5.30.7.30.tambahkan santan bahan seasoning gunakan api kecil.tunggu agak asat.koreksi rasa.
-
4
Tara.tetap enak bumbu terserap dan empuk.selamat mencoba
