402. Lasagna Praktis
Bahan-bahan
- 6 lembar lasagna siap pakai
- 50 gr keju mozzarella
- 50 gr keju Cheddar parut
- Bahan saus merah :
- 300 gr daging sapi giling
- 1 bngks saus bolognese
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 160 gr pasta tomat
- 100 ml air
- Secukupnya gula, garam, lada bubuk dan Italian herbs
- 2 sdm margarin untuk menumis
- Bahan saus putih :
- 3 sdm margarin
- 3 sdm tepung terigu
- 500 ml susu cair
- 160 gr keju oles
- Secukupnya lada bubuk, garam dan pala bubuk
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan-bahan
-
2
Buat saus merah : panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging sapi giling. Masak hingga berubah warna
-
3
Tambahkan saus bolognese, pasta tomat, air, dan bumbu lainnya. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mengental. Lalu koreksi rasa. Sisihkan
-
4
Buat saus putih : lelehkan margarin. Masukkan terigu dan aduk cepat selama 1 menit. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat agar tidak menggumpal
-
5
Masukkan keju oles, garam, lada bubuk dan pala bubuk. Masak hingga mengental. Matikan api
-
6
Penyelesaian : oles loyang dengan sedikit margarin. Lalu lapisi tipis dengan saus merah. Letakkan lembaran lasagna di atasnya. Beri saus merah dan ratakan
-
7
Kemudian timpa dengan saus putih dan ratakan. Lalu beri taburan keju
-
8
Ulangi prosesnya hingga 3 - 4 kali hingga loyang penuh atau sampai adonan habis. Pada lapisan atas beri saus putih agak banyak dan beri taburan keju mozzarella dan keju Cheddar secara merata
-
9
Panggang dengan suhu 180°C selama 30 - 45 menit. Setelah matang keluarkan dari oven dan diamkan selama 15 - 30 menit sebelum dipotong agar bentuknya padat dan tidak hancur saat disajikan
