3. Gado Gado Jakarta - Ikon Kuliner Indonesia
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 1 ikat kangkung
- 1 ikat bayam
- 1 buah Kentang rebus
- 1/2 buah Pare - bila suka
- 1/2 buah labu siam
- 1/2 buah jagung manis
- 2 batang Kacang panjang
- 1/4 bonggol kecil
- 1 mangkok Taoge
- 1/2 sdt Garam
- 2 siung Bawang putih
- 5 buah Cabai rawit merah
- 30 g Gula merah
- 2 sdm Air asam jawa
- 150 ml Air matang
- 200 g Kacang tanah goreng
- 4 potong Tempe goreng
- 4 potong Tahu goreng
- 2 butir Telur rebus
- 1/2 buah Timun
- secukupnya Kerupuk
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Pokoknya ini enak aja,.. mau pakai telur, lontong atau sayuran aja.. 😋🧑🍳
-
2
Siapkan bahan bahan :
-
3
Rebus kol, taoge, dan kacang panjang hingga matang, tiriskan.
-
4
Goreng tahu tempe, kukus kentang dan telur, goreng kerupuk dan kacang
-
5
Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai rawit, gula merah, dan garam.
-
6
Tambahkan air asam jawa dan air matang, uleg hingga bumbu halus dan rata (bagian paling sulit)
-
7
Aduk rata, beri telur bila suka. Tambahkan kerupuk di atasnya.
-
8
Potong kentang, tahu, tempe, dan timun sesuai selera, beri sayur sayuran..
-
9
Terus terang karena nguleg nya berat, bikin lagi aku blender bumbunya, dan siram diatas gado gado, lalu aduk..
