15. Bua Loy (Klepon Labu ala Thai)
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 50 gram labu kuning kukus
- 30 gram tepung ketan
- 20 gram tepung tapioka
- 10 gram gula merah, sisir halus
- 100 ml air
- 20 gram krimer nabati
- 6 sdm gula pasir
- Secukupnya garam
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Kukus labu dan haluskan.
-
2
Campurkan labu ke dalam tepung ketan dan tepung tapioka. Tambahkan 3 sdm gula pasir.
-
3
Uleni hingga kalis / bisa dipulung.
-
4
Pulung kecil adonan, isi dengan gula merah yang telah disisir, bulatkan. Lakukan hingga selesai.
-
5
Siapkan air mendidih, masukkan bola labu ke dalam air. Masak hingga mengapung.
-
6
Untuk kuah, didihkan air dan tambahkan krimer nabati serta 3 sdm gula. Siap disajikan