1163. Siomay Jamur Tiram Saus Kacang
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 25 lembar Kulit dimsum/ siomay
- 200 gram Jamur Tiram; suwir, cuci, peras
- 200 gram Udang; bersihkan
- 50 gram Labu siam
- 4 siung Baput (Bawang putih)
- 1 batang Daun bawang; iris tipis
- 1/2 buah Wortel; potong dadu kecil
- 1 butir Telur ayam
- 1 sdt Kecap ikan
- 1 sdt Minyak wijen
- 150 gram Tepung tapioka
- 70 gram Tepung terigu
- 1 sdt Gula pasir
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Kaldu jamur
- 1/4 sdt Merica bubuk
- 100 gram Kacang tanah; goreng
- 5 butir Bamer (Bawang merah); goreng
- 2 siung Baput (Bawang putih); goreng
- 10 buah Cabe kriting merah; goreng
- 500 ml Air
- 5 sdm Minyak goreng
- 70 gram Gula aren
- 1/4 sdt Garam
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Haluskan/ blender/ chopper semua Bahan 1. Lalu pindahkan ke dalam mangkok.
-
2
Kemudian tambahkan semua Bahan 2 dan Seasoning. Aduk rata. Lalu tambahkan semua Bahan 3. Aduk rata kembali.
-
3
Ambil 1 lembar Kulit dimsum/ siomay. Tambahkan 1 sdt adonan. Lalu lipat dan rapikan kulit. Lakukan hingga adonan habis. Setelah itu, kukus selama 15-20 menit hingga matang. Angkat.
-
4
Blender semua Bahan saus kecuali Minyak goreng. Kemudian tumis dengan api kecil hingga mengeluarkan minyak. Tes rasa. Angkat.
-
5
Siomay Jamur Tiram pun siap disajikan bersama Saus Kacang. Selamat mencoba..
