🧈 Creamy Mashed Potato. Pendamping Steak Ala Resto 🥔
Bahan-bahan
- 300 gr Kentang
- 3 sdm Susu cair UHT, suhu ruang
- 1 sdm Mentega, biar wangi & creamy
- 1/2 sdt Garam
- 1/4 sdt Lada hitam bubuk
- 1/4 sdt Kaldu bubuk, opsional tapi nambah gurih
- 1 sdm Keju parut, opsional
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan
-
2
Kupas kentang, potong dadu biar cepet empuk. Rebus di air mendidih + sejumput garam selama 10 menit sampai empuk banget (tusuk pake garpu, kalau langsung tembus berarti udah matang)
-
3
Tiriskan kentang. Panasin lagi 30 detik di panci kosong api kecil Buat ngilangin sisa air di kentang. Biar hasil mashed potatonya pulen, creamy, dan ga encer/berair.
-
4
Selagi masih panas, haluskan kentang pakai ulekan/sendok garpu/potato masher. Jangan pake blender ya, nanti jadi lem/keluar patinya.
-
5
Masukkan mentega, aduk sampai leleh. Lalu masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk. Tambah garam, lada hitam, kaldu, keju parut. Aduk sampai teksturnya creamy & halus (kalau mau lebih creamy tambahin 1 sdm krim kental/susu cair lagi).
-
6
Cicipi. Hasilnya gurih, creamy, dan wangi. Taruh keju slice di atasnya selagi hangat biar agak leleh. Sajikan segera.
