🍲 Bekal Sekolah 15 Menit. Capcay Kuah Sehat + Telur
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 1/2 batang Sawi putih, iris
- 1 buah Wortel, iris serong tipis
- 1 genggam Buncis, potong 3cm
- 2 batang Daun bawang, iris
- 2 butir Telur, bikin orak-arik
- 3 siung Bawang putih, cincang
- 3 butir Bawang merah, iris
- 500 ml Air/kaldu
- 2 sdm Saus tiram
- 1 sdm Kecap asin
- secukupnya Garam, merica, gula
- Larutan maizena (1 sdm maizena + 3 sdm air)
- 2 sdm Minyak goreng
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan
-
2
Panaskan minyak. Tumis bawang merah + bawang putih sampai wangi (api sedang biar ga gosong).
-
3
Masukkan wortel + buncis. Tumis 2 menit (sayur keras masak duluan biar ga mentah).
-
4
Tuang air/kaldu. Masukkan saus tiram, kecap asin, garam, gula, merica. Didihkan. Pinggirin sayur, pecahkan telur. Orak-arik di kuah biar nyampur.
-
5
Masukkan sawi putih + daun bawang. Masak 2 menit aja (jangan kelamaan biar warnanya tetap hijau cerah dan ga lembek).
-
6
Tuang larutan maizena sedikit2 sambil diaduk. Masak sampai kuahnya mengental dan bening. Koreksi rasa. Matikan api.
